03.04.08 Sélection des Volnay 2005 (Bourgogne Aujourd'hui N°81)

"Domaine "phare" de Bourgogne, Jacques Prieur est comme toujours à la hauteur de sa réputation avec 3 vins sélectionnés sur 3 vins présentés.VOLNAY PREMIER CRU CLOS DES SANTENOTS (16+ à 18)Robe cerise noire avec beaucoup de densité. Nez marqué par des notes de torréfaction. La bouche est dense, structurée, avec une belle maturité. Un vin déjà très agréable et qui a tout pour très bien vieillir.VOLNAY PREMIER CRU CHAMPANS (14+ à 16)Le nez est complexe, marqué par des notes boisées et fruitées. La bouche est encore un peu ferme aujourd'hui, mais concentrée et équilibrée.VOLNAY PREMIER CRU SANTENOTS (14+ à 16)Beaucoup de finesse et d'élégance pour ce vin, au nez assez intense avec des notes de café et fruits noirs."

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