Beaune Clos de la Féguine (blanc) PREMIER CRU
2006
Exposition plein Sud. Très pentu. Sol mince, brun clair, léger de nature limoneuse et argilo-calcaire. Calcaires fissurés. Anciennes carrières de pierre. Drainage parfait.
Cépage & Superficie
L'encépagement est 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,27 hectare.
Terroir
2006 suit d'assez prêt 2005, c'est un millésime de qualité que l'on pronostique vin de restaurateur (car bons à boire tout de suite).
En blanc, le millésime offre une très bonne maturité sans manquer d'acidité, cela donne des vins très gras. Il présentent une grosse richesse aromatique, naturellement riches. Attendons et voyons.
Les rouges sont des vins de gourmandise avec des différences selon les Côtes. La Côte de Nuits présente plus d'homogénéité grâce à la clémence de la météo sur ses terroirs qui en plus drainent mieux les précipitations. Les vins sont sur le fruit, très souples, gourmands, avec de jolies couleurs. Sur ce millésime la notion de terroir s'exprime de manière évidente.
Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne (50% de fûts neufs) avec bâtonnage des lies. La fermentation alcoolique est réalisée à 100%. La durée de l'élevage est de 18 mois.
Dégusté en 2008 (après la mise en bouteille)
ROBE: Or-vert aux reflets gris argentés.
NEZ: Taosté, pain chaud grillé. Amande grillée.
BOUCHE: Notes épicées et minérales. Fruits jaunes. La finale de bouche est puissante sur une salinité désaltérante.
Ce vin est prêt à boire et peut se garder 5 à 7 ans.
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2005
Exposition plein Sud. Très pentu. Sol mince, brun clair, léger de nature limoneuse et argilo-calcaire. Calcaires fissurés. Anciennes carrières de pierre. Drainage parfait.
Cépage & Superficie
L'encépagement est 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,27 hectare.
Terroir
2005 est le millésime du siècle, dit-on et lit-on partout. Effectivement, on peut déjà se rendre compte du potentiel de cette année magnifique. Très grande année et bons très jeunes en plus, même s'il ne faut pas conseiller aux amateurs de les sortir tout de suite... patience, ils n'en seront que meilleurs.
Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne (50% de fûts neufs) avec bâtonnage des lies. La fermentation alcoolique est réalisée à 100%. La durée de l'élevage est de 17 mois.
Dégusté en 2006
ROBE: Or vert aux reflets argentés, limpide et brillante.
NEZ: Amande fraîche, mie de pain, pain chaud, toasté, notes fumées et minérales.
BOUCHE: Saveurs épicées minérales et toastées évoluant sur des notes fraîches et acidulées. Finale de bouche chaleureuse et persistante.
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