Corton-Charlemagne GRAND CRU

2009

Vigne située sur la colline des Grands Crus de Corton. Orientée plein est, elle surplombe les villages de Ladoix-Serrigny et grimpe jusqu'à la lisière du bois. Le sol est pentu et très crayeux, gage d'une intense minéralité.

Cépage & Superficie

Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,22 hectare.

Terroir

2009 : Conditions climatiques idéales pour une belle maturation des raisins ! Après un hiver long et froid, le printemps s'installe dès le mois d'avril, avec des températures supérieures aux normales et permet à la vigne de reprendre rapidement son activité. Le temps chaud, sec et ensoleillé de la seconde quinzaine de mai, initie une floraison rapide et homogène pour les parcelles les plus précoces (proche de 2003), tandis que la floraison des zones tardives est étalée et plus hétérogène, suite à un net rafraîchissement des températures, début juin, mais l'ensoleillement reste excédentaire ! Juillet laisse une impression générale de beau temps malgré de nombreux orages qui apportent dans certains endroits, des cumuls d'eau importants. La phase de maturation des raisins se déroule dans des conditions idéales. Chaleur et soleil sont excédentaires pendant tout le mois d'août et le mois de septembre, ponctués seulement de quelques averses orageuses sans conséquence. Au Domaine Jacques Prieur les vendanges commencent début septembre sans précipitation et dans d'excellentes conditions : chaleur, soleil, état sanitaire des raisins parfait, date de récolte de chaque parcelle de vigne, raisonnée pour attendre et atteindre une maturité aboutie des raisins. Séduction, élégance, plaisir, rondeur, soyeux et plénitude sont les toutes premières impressions que nous donnent les vins du millésime 2009.

Vinification & Elevage

Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font en fûts de chêne neufs. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 22 mois.

Dégusté en octobre 2011 ROBE: Blanc vert scintillant. NEZ: Pain frais, champignon frais, fleurs blanches, réglisse. BOUCHE: Forte minéralité "salivante", salinité, épaisseur, puissance et richesse. Finale de bouche chaleureuse et d'une grande persistance.
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2008

Cépage & Superficie

Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,22 hectare.

Terroir

2008 Millésime miraculeux ! L'année se caractérise par un hiver 2007-2008 relativement doux, sec et ensoleillé, un printemps et d'un été exceptionnellement frais et pluvieux. Suite à ces conditions climatiques, la vigne connait un débourrement tardif mais rapide et une floraison qui s'étale sur tout le mois de juin. La maturation des raisins pendant le mois d'août évolue très lentement. Il faut être exigeant et précis dans la conduite du vignoble. Grâce à un beau temps froid, sec et ensoleillé, la maturité des raisins évolue favorablement : le vent du nord et la luminosité sont deux facteurs propices au maintien d'un bon état sanitaire et au bon déroulement de la phase finale de la maturité des raisins. Après un travail très méticuleux de tri dans les vignes, nous commençons les vendanges, le 25 septembre. La qualité des vins rouges 2008 et la très faible quantité produite résultent d'un tri très sévère des raisins (à la vigne et sur la table de tri) et d'un travail de vinification respectueux de l'équilibre du Pinot Noir : fruité frais et croquant, plaisir, énergie, vivacité désaltérante, tanins fins et élégants sont les principales caractéristiques des vins rouges du millésime 2008. Quant aux vins blancs, richesse et puissance aromatique exceptionnelles, contrebalancées par un très beau niveau d'acidité, leur donnent un équilibre magnifique, complètement inattendu.

Vinification & Elevage

Dégusté en juin 2011 ROBE: Or-vert lumineux. NEZ: Très expressif, notes de fruits jaunes mûrs (mirabelle), notes florales (fleurs blanches) et miel d'acacia. BOUCHE: Densité, énergie et fraîcheur. Saveurs épicées et toastées, pierre à feu, silex, craie, salinité. Finale de bouche minérale et très savoureuse.
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2007

Cépage & Superficie

Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,22 hectare.

Terroir

2007 est un millésime précoce, qui a demandé beaucoup de travail, au contraire de 2005 où personne ne pouvait passer à côté. Celui qui n'a pas surveillé sa vigne, effeuillé correctement... a eu des problèmes. Il a fallu être sur tous les fronts. En mai, la vigne avait un mois d'avance et, en septembre, pendant les vendanges, nous avons constaté un gros décalage de maturité entre les rouges et les blancs. Le pinot était prêt fin août alors que le chardonnay a réclamé plus de temps. Ce fut une année de vigneron où il a fallu prendre de vraies décisions. Les rouges sont gourmands avec des tanins soyeux.

Vinification & Elevage

Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font en fûts de chêne neufs avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 22 mois.

Dégusté en novembre 2009 ROBE: Or avec des reflets gris argentés. NEZ: Caractéristique d'un vin issu d'un terroir très spécifique de marnes blanches: truffes, terre fraîche, pâte à pain, anis. BOUCHE: Puissance, densité, forte minéralité salivante, notes salines voir iodées. Finale de bouche finement anisée.
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2006

Cépage & Superficie

Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,22 hectare.

Terroir

2006: Beau millésime, très classique, qui a connu un mois de juillet caniculaire. Très grande année pour les vins blancs: vins riches et opulents. Joli millésime de plaisir et de gourmandise pour les vins rouges qui sont aujourd'hui, délicieux à boire.

Vinification & Elevage

Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font en fûts de chêne neufs avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 21 mois.

Dégusté en 2008 ROBE: Or avec des reflets gris argentés. NEZ: Notes truffées et beurrées, évoluant sur l'amande fraîche. BOUCHE: Puissance et richesse, structure large, saveurs minérales intenses. Longueur et tenue fantastiques en finale de bouche.
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2005

Cépage & Superficie

Encépagement : 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,22 hectare.

Terroir

2005 est le millésime du siècle, dit-on et lit-on partout. Effectivement, on peut déjà se rendre compte du potentiel de cette année magnifique. Très grande année et bons très jeunes en plus, même s'il ne faut pas conseiller aux amateurs de les sortir tout de suite... patience, ils n'en seront que meilleurs. Les blancs sont relativement fermés aujourd'hui (en 2007), pas très aromatiques, riches en tanins mûrs et avec une belle minéralité. Gardez-les le plus longtemps possible.

Vinification & Elevage

Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font en fûts de chêne neufs avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 21 mois.

Dégusté en avril 2008 ROBE: Or-blanc, reflets gris-argentés. NEZ: Très franc droit, pur sur des notes de pierre, silex et épices. BOUCHE: De la force, de la puissance et de la fraicheur sur des notes très minérales, également truffe et terre fraîche. Beaucoup de longueur. Ce vin peut se conserver 15 ans et plus.
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