Meursault Clos de Mazeray (blanc) APPELLATION VILLAGE

  • 2007

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les Faubourg de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 2,57 hectares.

    Terroir

    2007 est un millésime précoce, qui a demandé beaucoup de travail, au contraire de 2005 où personne ne pouvait passer à côté. Celui qui n'a pas surveillé sa vigne, effeuillé correctement... a eu des problèmes. Il a fallu être sur tous les fronts. En mai, la vigne avait un mois d'avance et, en septembre, pendant les vendanges, nous avons constaté un gros décalage de maturité entre les rouges et les blancs. Le pinot était prêt fin août alors que le chardonnay a réclamé plus de temps. Ce fut une année de vigneron où il a fallu prendre de vraies décisions. Les rouges sont gourmands avec des tanins soyeux.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 19 mois.

    Notes de dégustation

    Tempore quo primis auspiciis in mundanum fulgorem surgeret victura dum erunt homines Roma, ut augeretur sublimibus incrementis, foedere

    Dégusté en mai 2009 ROBE: Or-vert, reflets gris argentés, lumineuse et brillante. NEZ: Silex, pierre à feu, notes grillées, toastées, évoluant sur des notes d'agrumes confits et d'ananas. BOUCHE: Chaleureuse, savoureuse, sur une minéralité fine et salivante. Notes citronnées et épicées. Finale de bouche dense et persistante.
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  • 2006

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les Faubourg de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 2,57 hectares.

    Terroir

    2006: Beau millésime, très classique, qui a connu un mois de juillet caniculaire. Très grande année pour les vins blancs: vins riches et opulents. Joli millésime de plaisir et de gourmandise pour les vins rouges qui sont aujourd'hui, délicieux à boire.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 16 mois.

    Dégusté en 2008 (après la mise en bouteille) ROBE: Belle robe or-vert aux reflets gris-argentés. NEZ: Fin et élégant sur des notes de fruits jaunes, d'agrumes et de fruits secs. BOUCHE: Chaleureuse sur des saveurs toastées, grillées et fruitées. Finale de bouche minérale sur des notes légèrement salines et acidulées très désaltérante.
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  • 2005

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les Faubourg de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 2,57 hectares.

    Terroir

    2005 est le millésime du siècle, dit-on et lit-on partout. Effectivement, on peut déjà se rendre compte du potentiel de cette année magnifique. Très grande année et bons très jeunes en plus, même s'il ne faut pas conseiller aux amateurs de les sortir tout de suite... patience, ils n'en seront que meilleurs. Les blancs sont relativement fermés aujourd'hui (en 2007), pas très aromatiques, riches en tanins mûrs et avec une belle minéralité. Gardez-les le plus longtemps possible.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 16 mois.

    Dégusté en 2006 ROBE: Belle robe or-blanc aux reflets gris-argentés. NEZ: Agrume avec des notes boisées de fruits frais. BOUCHE: Généreuse qui enveloppe le palais, on retrouve la légère amertume du pamplemousse rose bien mûr. La finale est tonique et réveille les papilles.
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  • 2004

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les Faubourg de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 2,57 hectares.

    Terroir

    2004: Difficile à qualifier Les blancs sont très bons, similaires à ceux de 2001, avec des agrumes, des vins avec des arômes citronnés et des notes de surmaturité très sympathiques. A boire ou à garder pour ceux qui aiment les vieux vins blancs. Les rouges sont encore fermés aujourd'hui, ce ne sont pas des vins faciles à juger pour le moment.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 16 mois.

    Dégusté en 2005 ROBE: Belle robe or blanc aux reflets gris-argentés. NEZ: Agrume avec des notes boisées de fruits frais. BOUCHE: Généreuse qui enveloppe le palais, on retrouve la légère amertume du pamplemousse rose bien mûr. La finale est tonique et réveille les papilles.
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  • 2003

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les Faubourg de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 2,57 hectares.

    Terroir

    2003 : la canicule a sévi dans toute l'Europe. Les conditions n'étaient pas optimales, il a fallu vendanger très précocement, et donc s'adapter aux conditions extraordinaires: vendanger le matin (certains le soir), en utilisant des systèmes de refroidissement dans les caves. Les raisins étaient minuscules avec très peu de jus, peu de tri à faire, et ils étaient très sains et très riches en polyphénols (ces familles de molécules organiques, du métabolisme secondaire des plantes, sont connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé, en particulier grâce à leur rôle antioxydant).

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 16 mois.

    Dégusté en 2004 ROBE: Belle robe or vert aux reflets dorés. NEZ: Notes grillées et toastées, évoluant sur des notes de pain chaud et de brioche. BOUCHE: Désaltérante s'exprime sur des saveurs citronnées sur des notes de fruits secs (amande, noisette). La finale de bouche évolue sur des notes très minérales.
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  • 2000

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les Faubourg de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 2,57 hectares.

    Terroir

    2000, un millésime différent selon les côtes. La Côte de Beaune a, une nouvelle fois, été plus bousculée que la Côte de Nuits. Il y a eu des orages pendant les vendanges (les 10,11 et 12 septembre). Donc il y a eu beaucoup d'eau et nous avons dû commencer les vendanges plus tôt. Forcément, il y a donc eu des différences de maturité entre le pinot noir et le Chardonnay. Les blancs ont demandé plus de patience, nous les avons laissé patienter jusqu'à fin septembre pour obtenir la meilleure maturité. Cela donne des vins beaucoup plus flatteurs au début en tout cas qu'un millésime comme 1999. Des vins assez enrobés, gras avec assez peu de fruit.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 18 mois.

    Dégusté en 2001 ROBE: Belle robe or vert lumineuse. NEZ: S'exprime sur des notes minérales et légèrement citronnées. BOUCHE: Développe des saveurs à la fois fruitées (agrumes), grillées (noisette fraîche, amande) et toastées. La finale de bouche est chaleureuse.
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  • 1999

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les Faubourg de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 2,57 hectares.

    Terroir

    1999: Millésime généreux qualitativement et quantativement. Raisins mûrs, sucrés, et équilibre parfait, bonne acidité, beaucoup de jus. Les rouges commencent doucement à s'ouvrir. Mais les grands crus doivent encore attendre. Les blancs ont été longtemps sur la réserve au niveau aromatique. Ils sont maintenant parfaitement ouverts et prêts à boire.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée de l'élevage: 18 mois.

    Dégusté en novembre 2009 ROBE: Couleur or NEZ: Truffé, champignon, coing, miel, épices douces. Notes toastées, citron confit. BOUCHE: Belle tenue en finale de bouche. Fin de bouche désaltérante, belle évolution.
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