Meursault Clos de Mazeray (rouge) APPELLATION VILLAGE

  • 2007

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2007 est un millésime précoce, qui a demandé beaucoup de travail, au contraire de 2005 où personne ne pouvait passer à côté. Celui qui n'a pas surveillé sa vigne, effeuillé correctement... a eu des problèmes. Il a fallu être sur tous les fronts. En mai, la vigne avait un mois d'avance et, en septembre, pendant les vendanges, nous avons constaté un gros décalage de maturité entre les rouges et les blancs. Le pinot était prêt fin août alors que le chardonnay a réclamé plus de temps. Ce fut une année de vigneron où il a fallu prendre de vraies décisions. Les rouges sont gourmands avec des tanins soyeux.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré 20 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne. Durée de l'élevage: 12 mois.

    Dégusté en février 2009 ROBE: Rubis soutenu, reflets violacés intenses. NEZ: Nez toasté, épices douces, pain chaud, brioché évoluant sur des notes fruitées de cerise noire. BOUCHE: Tendre, gourmande, finement épicée, fruitée. Tanins fins.
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  • 2006

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2006: Beau millésime, très classique, qui a connu un mois de juillet caniculaire. Très grande année pour les vins blancs: vins riches et opulents. Joli millésime de plaisir et de gourmandise pour les vins rouges qui sont aujourd'hui, délicieux à boire.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré 15 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne. Durée de l'élevage: 15 mois.

    Dégusté en 2008 (après la mise en bouteille) ROBE: Rouge rubis,légers reflets violacés. NEZ: Nez toasté, de pain chaud avec des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise). BOUCHE: De la gourmandise, fruité frais et tendre. Tanins fins et souples.
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  • 2005

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2005 Millésime du siècle: Toutes les conditions ont été réunies pour faire de 2005 une année d'exception. Les vins rouges sont très purs, riches, puissants et denses. Ce sont de grands vins de garde, à attendre. Patience ils n'en seront que meilleurs.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 19 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne. Durée de l'élevage: 16 mois.

    Dégusté en 2006 ROBE: Rouge noire sombre et profonde. NEZ: Arômes de cerise noire mûre, évoluant à l'aération sur des notes toastées et de pain chaud. BOUCHE: Savoureuse sur des saveurs épicées, réglissées et mentholées. Les tanins sont puissants et sérieux.
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  • 2004

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2004: Difficile à qualifier Les blancs sont très bons, similaires à ceux de 2001, avec des agrumes, des vins avec des arômes citronnés et des notes de surmaturité très sympathiques. A boire ou à garder pour ceux qui aiment les vieux vins blancs. Les rouges sont encore fermés aujourd'hui, ce ne sont pas des vins faciles à juger pour le moment.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 19 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne. Durée de l'élevage: 16 mois.

    Dégusté en 2005 ROBE: Rouge rubis, légèrement brune, limpide et brillante. NEZ: Riche, avec de notes d'épices doux, de réglisse et de fraises mûres. BOUCHE: Généreuse avec des notes poivrées de chocolat et de violette. La finale est fraîche et acidulée.
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  • 2003

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2003 : la canicule a sévi dans toute l'Europe. Les conditions n'étaient pas optimales, il a fallu vendanger très précocement, et donc s'adapter aux conditions extraordinaires: vendanger le matin (certains le soir), en utilisant des systèmes de refroidissement dans les caves. Les raisins étaient minuscules avec très peu de jus, peu de tri à faire, et ils étaient très sains et très riches en polyphénols (ces familles de molécules organiques, du métabolisme secondaire des plantes, sont connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé, en particulier grâce à leur rôle antioxydant).

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 19 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100%en fûts de chêne. Durée de l'élevage: 16 mois.

    Dégusté en 2004 ROBE: Belle robe rouge profond aux reflets violacés. NEZ: Notes de petits fruits mûrs, de chocolat et de violette évoluant sur des notes épicées. BOUCHE: Veloutée et chaleureuse elle révèle des saveurs épicées, fumées, toastées et agréablement fruitées. Les tanins sont riches, denses, profonds et très mûrs.
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  • 2002

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2002 est un millésime de précision, avec de la pureté, une belle maturité et un état sanitaire parfait, tous les raisins étaient très sains, sans pourriture. La grandeur de ce millésime dépend évidemment de la grandeur du terroir mais les vins sont bien à leur place: avec du fruit, tout en délicatesse, avec une belle maturité des tanins. Le pinot s'exprime très bien et dévoile toute sa finesse et son rafinement. Le millésime 2002 est celui du fruit et de l'élégance, ils peuvent encore reposer tranquillement jusqu'en 2012.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 19 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne. Durée de l'élevage: 15 mois.

    Dégusté en 2003 ROBE: Belle robe rouge rubis aux reflets violacés. NEZ: Développe des notes de petits fruits mûrs, évoluant sur des notes épicées. BOUCHE: Veloutée et chaleureuse elle révèle des saveurs épicées, fumées, toastées et agréablement fruitées. Les tanins en finale de bouche sont fins et soyeux.
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  • 2001

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2001 est un millésime qui a connu quelques incidents climatiques: passage de grêle sur la Côte de Beaune. Beaune, Volnay et Pommard ont été particulièrement touchés début août par les caprices du ciel. Résultat: Des vins sur le fruit mais pas très concentrés, à ne pas laisser trop vieillir. La Côte de Nuits s'en sort mieux avec des vins très raffinés, très Pinot, racés avec beaucoup de finesse.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 19 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100%en fûts de chêne. Durée de l'élevage: 17 mois.

    Dégusté en 2002 ROBE: Belle robe rouge profond aux reflets violacés. NEZ: Notes de petits fruits mûrs, de chocolat et de violette évoluant sur des notes épicées. BOUCHE: Veloutée et chaleureuse elle révèle des saveurs épicées, fûmées, toastées et agréablement fruitées. Les tanins sont riches, denses, profonds et très mûrs.
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  • 2000

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2000, un millésime différent selon les côtes. La Côte de Beaune a, une nouvelle fois, été plus bousculée que la Côte de Nuits. Il y a eu des orages pendant les vendanges (les 10,11 et 12 septembre). Donc il y a eu beaucoup d'eau et nous avons dû commencer les vendanges plus tôt. Forcément, il y a donc eu des différences de maturité entre le pinot noir et le Chardonnay. En Côte de Beaune, cela donne un millésime avec peu d'acidité, des vins tout en douceur, très arrondis, faciles à boire tout de suite. Les vins rouges ne sont ce que l'on appelle des vins gourmands. Il est conseillé donc de les boire dès aujourd'hui. La Côte de Nuits a été plus gâtée, il est tombé moins d'eau sur les sols de Nuits, Morey, Gevrey qu'à Beaune ou à Meursault. Résultat: les vins sont plus structurés, plus classiques, sérieux, avec des arômes d'épices et de petits fruits des bois, avec une belle structure tannique. Débouchez-les tout de suite pour en tirer le meilleur.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 22 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne . Durée de l'élevage: 15 mois.

    Dégusté en octobre 2009 ROBE: Rouge rubis intense, reflets cuivrés soutenus. NEZ: Notes de tabac, feuilles de tabac séchées, cigare, noyau de cerise. BOUCHE: Notes poivrées, réglissées. Tanins fins, frais et vifs.
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  • 1999

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    1999: Millésime généreux qualitativement et quantativement. Raisins mûrs, sucrés, et équilibre parfait, bonne acidité, beaucoup de jus. Les rouges commencent doucement à s'ouvrir. Mais les grands crus doivent encore attendre. Les blancs ont été longtemps sur la réserve au niveau aromatique. Ils sont maintenant parfaitement ouverts et prêts à boire.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 26 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne. Durée de l'élevage : 14 mois.

    Dégusté en 2000 ROBE: Rubis soutenu. NEZ: S'exprime sur des notes chocolatées et florales (violette). BOUCHE: Sérieuse et fruitée (cerise noire fraîche). Les tanins sont serrés et fins à la fois. La finale en bouche est chaleureuse.
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