Musigny GRAND CRU

  • 2005

    Cépage & Superficie

    L'encépagement est 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,77 hectare.

    Terroir

    2005 est le millésime du siècle, dit-on et lit-on partout. Effectivement, on peut déjà se rendre compte du potentiel de cette année magnifique. Très grande année et bons très jeunes en plus, même s'il ne faut pas conseiller aux amateurs de les sortir tout de suite... patience, ils n'en seront que meilleurs.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a durée 20 jours à température contrôlée en cuves bois. Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait 100% en fûts de chêne neufs pendant une durée de 21 mois.

    Dégusté en 2006 ROBE: Belle robe pourpre sombre et dense. NEZ: Riche et puissant, les arômes sont marqués par la maturité exceptionnelle du millésime. Le fruit noir très mûr domine avec une touche chocolatée. BOUCHE: L'attaque est ample et ronde. Dès le milieu de bouche, les arômes explosent dans un subtil mélange de mûres, de myrtilles et de cassis. Les tanins sont d'une élégance rare avec un velouté grandiose. La finale est très longue avec un élevage parfaitement intégré.
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