Beaune Clos de la Féguine Premier Cru
Texte Libre
2015 Ensoleillement exceptionnel !
Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques tout à fait exceptionnelles avec un ensoleillement excédentaire, une pluviométrie très faible et des températures en juin et juillet très élevées.
La forte luminosité et la chaleur ont marqué ce millésime par la rapidité de son cycle végétatif et certains stades tels que la floraison début juin et la véraison début août ont été fulgurants.
Le début de récolte au Domaine a eu lieu, le 3 septembre pour les Chardonnays et le 7 septembre pour les Pinots Noirs.
2015 s'illustre une nouvelle fois comme un millésime extrêmement précoce et rejoint les années 2003, 2007 et 2011.
Les premières dégustations montrent des vins blancs généreux et des vins rouges raffinés.
Cépage & Superficie
Encépagement : 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,27 hectare.
Terroir
Exposition plein Sud. Très pentu. Sol mince, brun clair, léger de nature limoneuse et argilo-calcaire. Calcaires fissurés. Anciennes carrières de pierre. Drainage parfait.
Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne. La fermentation alcoolique est réalisée à 100%.
Durée de l'élevage : 17 mois.Notes de dégustation
Dégusté en février 2017
ROBE : Or soutenu aux reflets verts et argentés scintillants.
NEZ : Tout en finesse et en élégance sur des notes légèrement torréfiées et épicées.
BOUCHE : Généreuse, ample et savoureuse. Très belle salinité en milieu de bouche qui amène la finale de bouche vers une belle tension, une note acidulée et rafraîchissante.
Le pdf a bien été envoyé.
