Retour

Montrachet Grand Cru

Jacques Prieur Montrachet Grand Cru Bouteille
  • Texte Libre

    2010: Petite récolte et belle qualité
    Après un hiver froid et interminable, le printemps s'installe dès le mois d'avril, avec des températures au dessus des normales saisonnières et permet à la vigne de reprendre rapidement son activité. Le débourrement se fait en quelques jours (vers le 20 avril). Le temps maussade et frais de juin entraîne une forte coulure. La floraison est perturbée. La première quinzaine de juillet est estivale. La véraison commence classiquement mi-août, mais dure plusieurs semaines (pluie et fraîcheur). La maturation prend son temps. Heureusement le soleil fait son retour dès début septembre et s'installe pour trois semaines. Une faible quantité de raisins, des petites baies et des grappes aérées permettent de préserver un bon état sanitaire et d'obtenir une bonne maturité. Cependant, le choix de la date de vendange, pour chaque parcelle a demandé beaucoup de réflexion et nous n'avons pas cédé « au vent de panique » d'une soi-disant dégradation de l'état sanitaire des raisins !

  • Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,59 hectare.

  • Terroir

    Très solaire, mi-coteau, drainage parfait. Exposition Est/Sud-Est. Sol mince, caillouteux, plus riche en sodium. Affleurement de marnes blanches.

  • Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne neufs. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
    Durée de l'élevage: 22 mois.

  • Notes de dégustation

    Dégusté en mai 2013
    ROBE: Or-vert lumineuse.
    NEZ: Précis et vivifiant, très grande pureté.
    BOUCHE: Richesse, densité, tension et énergie. Très grand avenir.

Fermer
Recommander ce vin

Le pdf a bien été envoyé.

Objet Montrachet Grand Cru
Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies. En savoir plus
x