Meursault Charmes Premier Cru
Texte Libre
2010: Petite récolte et belle qualité
Après un hiver froid et interminable, le printemps s'installe dès le mois d'avril, avec des températures au dessus des normales saisonnières et permet à la vigne de reprendre rapidement son activité. Le débourrement se fait en quelques jours (vers le 20 avril). Le temps maussade et frais de juin entraîne une forte coulure. La floraison est perturbée. La première quinzaine de juillet est estivale. La véraison commence classiquement mi-août, mais dure plusieurs semaines (pluie et fraîcheur). La maturation prend son temps. Heureusement le soleil fait son retour dès début septembre et s'installe pour trois semaines. Une faible quantité de raisins, des petites baies et des grappes aérées permettent de préserver un bon état sanitaire et d'obtenir une bonne maturité. Cependant, le choix de la date de vendange, pour chaque parcelle a demandé beaucoup de réflexion et nous n'avons pas cédé « au vent de panique » d'une soi-disant dégradation de l'état sanitaire des raisins !Cépage & Superficie
Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,10 hectare.
Terroir
Situé géographiquement à la croisée des "Genevrières", "Charmes du dessus" et "Limozin", dans les Charmes du dessous.
Exposition sud-est, sur un sous-sol calcaire, un sol argilo-calcaire, marno-graveleux et caillouteux.Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
Durée de l'élevage: 21 mois.Notes de dégustation
Dégusté en mars 2013
ROBE: Or-vert lumineux, reflets argentés.
NEZ: Notes de fruits secs (abricot sec), évoluant sur des notes d'amande et de noisette fraîche.
BOUCHE: Pureté et précision. Saveur agréable de fruits blancs (poire) juteux et onctueux.
Finale de bouche harmonieuse sur une minéralité fine et croustillante.
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