Meursault Perrières Premier Cru

Texte Libre
2004: Difficile à qualifier
Les blancs sont très bons, similaires à ceux de 2001, avec des agrumes, des vins avec des arômes citronnés et des notes de surmaturité très sympathiques. A boire ou à garder pour ceux qui aiment les vieux vins blancs.
Les rouges sont encore fermés aujourd'hui, ce ne sont pas des vins faciles à juger pour le moment.
Cépage & Superficie
Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,28 hectare.
Terroir
Sol très mince (15-20 cm) pentu, plein Est. Sous-sol très calcaire. Calcaires en feuillets. Beaucoup de pierres = sol pierreux.
Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
Durée de l'élevage: 23 mois.
Notes de dégustation
Dégusté en 2005
ROBE: Très belle robe or jaune aux reflets gris-argentés.
NEZ: Dense, riche et complexe avec des arômes d'épices, de brioche et de vanille avec des notes d'écorce de citron confit.
BOUCHE: Puissante, chaleureuse et dense avec des saveurs de fruits jaunes (abricots) et des notes de minéralité et de salinité persistantes en finale de bouche.

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