Meursault Clos de Mazeray Appellation Village
Texte Libre
2002 est un millésime de précision, avec de la pureté, une belle maturité et un état sanitaire parfait, tous les raisins étaient très sains, sans pourriture. La grandeur de ce millésime dépend évidemment de la grandeur du terroir mais les vins sont bien à leur place: avec du fruit, tout en délicatesse, avec une belle maturité des tanins.
Le pinot s'exprime très bien et dévoile toute sa finesse et son raffinement. Le millésime 2002 est celui du fruit et de l'élégance, ils peuvent encore reposer tranquillement jusqu'en 2012.Cépage & Superficie
Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.
Terroir
Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs.
C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 19 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne.
Durée de l'élevage: 15 mois.Notes de dégustation
Dégusté en 2003
ROBE: Belle robe rouge rubis aux reflets violacés.
NEZ: Développe des notes de petits fruits mûrs, évoluant sur des notes épicées.
BOUCHE: Veloutée et chaleureuse elle révèle des saveurs épicées, fumées, toastées et agréablement fruitées. Les tanins en finale de bouche sont fins et soyeux.
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