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Corton-Bressandes Grand Cru

Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru Bouteille
  • Texte Libre

    2004: Difficile à qualifier
    Les blancs sont très bons, similaires à ceux de 2001, avec des agrumes, des vins avec des arômes citronnés et des notes de surmaturité très sympathiques. A boire ou à garder pour ceux qui aiment les vieux vins blancs.
    Les rouges sont encore fermés aujourd'hui, ce ne sont pas des vins faciles à juger pour le moment.

  • Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir sur une parcelle de 0,73 hectare.

  • Terroir

    Vigne située sur la colline des Grands Crus de Corton. Son orientation Sud-Est et sa légère déclivité garantissent une parfaite maturité des raisins.
    Le sol argilo-calcaire avec présence de pierres, lié à l'orientation, favorise quelles que soient les conditions climatiques de l'année, une exceptionnelle précocité de la maturité des raisins.

  • Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré 17 jours . Nous effectuons un pigeage deux fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage fait à 100% en fûts de chêne neufs.
    Durée de l'élevage: 23 mois.

  • Notes de dégustation

    Dégusté en Avril 2012
    ROBE: Joli rubis rouge aux reflets rouge-brique, légèrement cuivrés.
    NEZ: Notes noyau de cerise, cerise à l'eau de vie. Notes réglissées, légèrement sous-bois, tabac.
    BOUCHE: Très réglissé, mentholé, zan, café torréfié. Tanins mûrs et épicées. Bonne évolution et belle tenue.

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