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Montrachet Grand Cru

Jacques Prieur Montrachet Grand Cru Bouteille
  • Texte Libre

    2004: Difficile à qualifier
    Les blancs sont très bons, similaires à ceux de 2001, avec des agrumes, des vins avec des arômes citronnés et des notes de surmaturité très sympathiques. A boire ou à garder pour ceux qui aiment les vieux vins blancs.
    Les rouges sont encore fermés aujourd'hui, ce ne sont pas des vins faciles à juger pour le moment.

  • Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,59 hectare.

  • Terroir

    Très solaire, mi-coteau, drainage parfait. Exposition Est/Sud-Est. Sol mince, caillouteux, plus riche en sodium. Affleurement de marnes blanches.

  • Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne neufs avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
    Durée de l'élevage: 23 mois.

  • Notes de dégustation

    Dégusté en novembre 2009
    ROBE: Très belle robe or.
    NEZ: Notes d'agrumes confits, coing, miel frais, citron confit.
    BOUCHE: Finale de bouche raffinée et chaleureuse. Belle évolution.

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