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Meursault Perrières Premier Cru

Jacques Prieur Meursault Perrières Premier Cru Bouteille
  • Texte Libre

    2004: Difficile à qualifier
    Les blancs sont très bons, similaires à ceux de 2001, avec des agrumes, des vins avec des arômes citronnés et des notes de surmaturité très sympathiques. A boire ou à garder pour ceux qui aiment les vieux vins blancs.
    Les rouges sont encore fermés aujourd'hui, ce ne sont pas des vins faciles à juger pour le moment.

  • Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,28 hectare.

  • Terroir

    Sol très mince (15-20 cm) pentu, plein Est. Sous-sol très calcaire. Calcaires en feuillets. Beaucoup de pierres = sol pierreux.

  • Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
    Durée de l'élevage: 23 mois.

  • Notes de dégustation

    Dégusté en 2005
    ROBE: Très belle robe or jaune aux reflets gris-argentés.
    NEZ: Dense, riche et complexe avec des arômes d'épices, de brioche et de vanille avec des notes d'écorce de citron confit.
    BOUCHE: Puissante, chaleureuse et dense avec des saveurs de fruits jaunes (abricots) et des notes de minéralité et de salinité persistantes en finale de bouche.

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