Meursault Clos de Mazeray (rouge) APPELLATION VILLAGE

  • 2006

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    L'encépagement est 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2006 suit d'assez prêt 2005, c'est un millésime de qualité que l'on pronostique vin de restaurateur (car bons à boire tout de suite). En blanc, le millésime offre une très bonne maturité sans manquer d'acidité, cela donne des vins très gras. Il présentent une grosse richesse aromatique, naturellement riches. Attendons et voyons. Les rouges sont des vins de gourmandise avec des différences selon les Côtes. La Côte de Nuits présente plus d'homogénéité grâce à la clémence de la météo sur ses terroirs qui en plus drainent mieux les précipitations. Les vins sont sur le fruit, très souples, gourmands, avec de jolies couleurs. Sur ce millésime la notion de terroir s'exprime de manière évidente.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 15 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. L'élevage se fait en fûts de chêne (30% en fûts neufs) La fermentation malolactique est réalisée à 100%. La durée de l'élevage est de 18 mois.

    Dégusté en 2008 (après la mise en bouteille) ROBE: Rouge rubis,légers reflets violacés. NEZ: Nez toasté, de pain chaud avec des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise). BOUCHE: De la gourmandise, fruité frais et tendre. Tanins fins et souples.
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  • 2005

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    L'encépagement est 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2005 est le millésime du siècle, dit-on et lit-on partout. Effectivement, on peut déjà se rendre compte du potentiel de cette année magnifique. Très grande année et bons très jeunes en plus, même s'il ne faut pas conseiller aux amateurs de les sortir tout de suite... patience, ils n'en seront que meilleurs.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 19 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. L'élevage se fait en fûts de chêne (30% en fûts neufs) La fermentation malolactique est réalisée à 100%. La durée de l'élevage est de 17 mois.

    Dégusté en 2006 ROBE: Rouge noire sombre et profonde. NEZ: Arômes de cerise noire mûre, évoluant à l'aération sur des notes toastées et de pain chaud. BOUCHE: Savoureuse sur des saveurs épicées, réglissées et mentholées. Les tanins sont puissants et sérieux.
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  • 2004

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    L'encépagement est 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2004: En rouge, la Côte de Nuits s'en sort comme d'habitude mieux sur l'état général (en particulier les grands terroirs). Cela donne des vins classiques, sérieux, assez fermés... bref, des vins de garde. La Côte de Beaune est très hétérogène, il y a encore eu de la grêle. Les rouges sont encore fermés aujourd'hui, ce ne sont pas des vins très faciles à boire, ni à juger pour le moment. Les blancs sont très bons, similaires à ceux de 2001, avec des agrumes, des vins avec des arômes citronnés et des notes de surmaturité très sympathiques. A boire ou à garder pour ceux qui aiment les vieux vins blancs.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 19 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. L'élevage se fait en fûts de chêne (30% en fûts neufs) La fermentation malolactique est réalisée à 100%. La durée de l'élevage est de 17 mois.

    Dégusté en 2005 ROBE: Rouge rubis, légèrement brune, limpide et brillante. NEZ: Riche, avec de notes d'épices doux, de réglisse et de fraises mûres. BOUCHE: Généreuse avec des notes poivrées de chocolat et de violette. La finale est fraîche et acidulée.
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  • 2002

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    L'encépagement est 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2002 est un millésime de précision, avec de la pureté, une belle maturité et un état sanitaire parfait, tous les raisins étaient très sains, sans pourriture. La grandeur de ce millésime dépend évidemment de la grandeur du terroir mais les vins sont bien à leur place: avec du fruit, tout en délicatesse, avec une belle maturité des tanins. Les blancs sont de très grands vins de garde, presque fermés aujourd'hui, en 2007. Le pinot s'exprime lui aussi très bien et dévoile toute sa finesse et son rafinement. Le millésime 2002 est celui du fruit et de l'élégance, ils peuvent encore reposer tranquillement jusqu'en 2012.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 19 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. L'élevage se fait en fûts de chêne (30% en fûts neufs) La fermentation malolactique est réalisée à 100%. La durée de l'élevage est de 17 mois.

    Dégusté en 2003 ROBE: Belle robe rouge rubis aux reflets violacés. NEZ: Développe des notes de petits fruits mûrs, évoluant sur des notes épicées. BOUCHE: Veloutée et chaleureuse elle révèle des saveurs épicées, fumées, toastées et agréablement fruitées. Les tanins en finale de bouche sont fins et soyeux.
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  • 2001

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    L'encépagement est 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2001 c'est un millésime qui a connu pas mal d'accidents climatiques: il y a eu par exemple de la grêle sur la Côte de Beaune, Beaune Volnay et Pommard ont été particulièrement touchés début août par les caprices du ciel. Résultat: on constate une légère surmaturation, avec des vins sur le fruit mais pas très concentrés, ce n'est pas un grand millésime, ne le laisser donc pas trop vieillir. La Côte de Nuits s'en sort mieux avec des vins très raffinés, très Pinot, racés avec beaucoup de finesse. C'est vraiment un millésime facile pour découvrir la qualité du vin rouge de Bourgogne. Les blancs sont très bons, il y a beaucoup de fruits, fruits confits, agrumes avec un certain caractère exotique. L'acidité est tendue mais avec des raisins mûrs. Cela donne des vins exubérants au niveau de sa palette aromatique, il y a du miel, des notes grillées, des vins très aériens, à boire maintenant parce que c'est très bon ou à laisser jusqu'en 2011-2012 parce que c'est aussi très bon.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 19 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. L'élevage se fait en fûts de chêne (30% en fûts neufs) La fermentation malolactique est réalisée à 100%. La durée de l'élevage est de 17 mois.

    Dégusté en 2002 ROBE: Belle robe rouge profond aux reflets violacés. NEZ: Notes de petits fruits mûrs, de chocolat et de violettes évoluant sur des notes épicées. BOUCHE: Veloutée et chaleureuse elle révèle des saveurs épicées, fûmées, toastées et agréablement fruitées. Les tanins sont riches, denses, profonds et très mûrs.
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  • 2000

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    L'encépagement est 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    2000, un millésime différent selon les côtes. La Côte de Beaune a une nouvelle fois été plus bousculée que la Côte de Nuits. Il y a eu des orages pendant les vendanges (les 10,11 et 12 septembre). Donc il y a eu beaucoup d'eau et nous avons donc dû commencer les vendanges plus tôt. Forcément, il y a donc eu des différences de maturité entre le pinot noir, plus précoce que le Chardonnay. En Côte de Beaune, cela donne un millésime avec peu d'acidité, des vins tout en douceur, très arrondis, faciles à boire tout de suite. Les vins rouges ne sont ce que l'on appelle des vins gourmands. Il est conseillé donc de les boire dès aujourd'hui. La Côte de Nuits a été plus gâtée, il est tombé moins d'eau sur les sols de Nuits, Morey, Gevrey qu'à Beaune ou à Meursault. Résultat: les vins sont plus structurés, plus classiques, sérieux, avec des arômes d'épices et de petits fruits des bois, avec une belle structure tannique. Débouchez les tout de suite pour en tirer le meilleur. Les blancs ont demandé plus de patience, nous les avons laissé patienter jusqu'à fin septembre pour obtenir la meilleure maturité. Cela donne des vins beaucoup plus flatteurs au début en tout cas qu'un millésime comme 1999. Des vins assez enrobés, gras avec assez peu de fruit.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 22 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. L'élevage se fait en fûts de chêne (30% en fûts neufs) La fermentation malolactique est réalisée à 100%. La durée de l'élevage est de 17 mois.

    Dégusté en 2001 ROBE: Rouge rubis intense. NEZ: Développe des arômes de fleurs (violette-pivoine) évoluant sur des notes épicées, réglissées et chocolatées. BOUCHE: Tendue, suave, délicatement épicées et fruitée. Elle évolue sur des notes chocolatées,mentholées et truffées. Les tanins sont soyeux et fins.
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  • 1999

    Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs. C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.

    Cépage & Superficie

    L'encépagement est 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.

    Terroir

    1999, voilà un millésime généreux. Les raisins étaient mûrs et sucrés, avec un équilibre parfait, une bonne acidité dans les deux couleurs mais avec beaucoup de jus. Il a fallu être vigilant pour permettre au raisin d'obtenir toute sa maturité. Il y avait cette année là une grande densité, avec beaucoup d'épices, la nature a été généreuse. Les rouges ne sont pas encore bons à boire aujourd'hui (2007) même s'ils commencent doucement à s'ouvrir. Mais les grands vins doivent encore se reposer. Les blancs ont été plus réservés au niveau de leurs arômes.On ne peut pas dire qu'il s'agisse d'un millésime sur le fruit, mais il est en train de s'exprimer aujourd'hui. On peut donc commencer à les sortir de la cave.

    Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Nous effectuons une macération de 26 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. L'élevage se fait en fûts de chêne (30% en fûts neufs) La fermentation malolactique est réalisée à 100%. La durée de l'élevage est de 17 mois.

    Dégusté en 2000 ROBE: Rubis soutenu. NEZ: S'exprime sur des notes chocolatées et florales (violette). BOUCHE: Sérieuse et fruitée (cerise noire fraîche). Les tanins sont serrés et fins à la fois. La finale en bouche est chaleureuse.
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